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一碗凉皮的说走就走

【文/阿棉】

已是午时,阳光撒了疯般,炙烤着大地上的每一个生物,由不得分说,把你拽入炽热的情感中。

逃离人群中的呼吸,一直向西,遥看贺兰山清灰的影,有些冷峻,似有着凉意。

山未到,路旁的果园掠过时,金黄的杏缀在高高的枝上,即使浓密的叶都遮不住丰韵,让我一眼便看到了。

园子里的梨树、苹果树、葡萄树,一色的青绿,叶与果交错在一起,倘若不仔细,也是辩不得的。青稚簇拥着成熟,转瞬间交替着。

走近山,看它,裸着褐色的皮肤,慵懒的躺在大地上。阳光的影子还在,忽明忽暗着叠峦、浮云,温柔了许多。

说是在躲避阳光,无形中赴了一场说走就走的旅行,起因只是一碗酿皮的诱惑。

沿山向北,乌玛高速上唯我们一辆前行着。公路一侧大片的田地,齐整的扑向天际。田间多是密集的玉米地,秸秆悠绿,飘黄的玉米穗,半绿半黄的横亘在连绵的画卷中。

大武口凉皮,挺立在宁夏美食的一块招牌,食客们趋之若鹜,只为了舌尖短暂的逗留。

一棵树凉皮,随手一寻的结果,因小区名称而得名。店子有左右两间,傍晚七点多,仍有人络绎不绝的进出着,打包一份酿皮,便匆匆离开。

工作间里年轻老板一直忙碌着,时不时拿出几大张,铺在机器上自动切成条状,就连面筋都是一麻袋的往出倒。凉皮称重后装入食品袋中,抓些面筋,撒上香菜,再把早已备好的小袋辣椒和料汁放上,方便食客携带。

我们是在店里吃的,凉皮是调拌好的 ,8元一碗的分量很足。凉皮质感软,有点面皮的感觉,吃起来适口。辣子味香润,后味也没有刺辣感。这是我吃的凉皮中,最意犹未尽的一家。

美景美食,生活需要这样的点缀,才会被肥美。


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